Este produto é específico para o fabrico de salsicha fresca merguez, melhorando a ligação e cor do produto final, conferindo-lhe aroma e sabor característicos.
Pro Merguez
SKU: 102
37,71 €Preço
IVA incl.
Contém Sulfitos.
Aplicação: Dispersar em água e adicionar à carne.
Dose aconselhada: 60 g (gramas) de preparado, por kg (quilo) de massa total.
Cloreto de sódio; Pimentão e Extracto de Pimentão; Especiarias;
Dextrose; Dextrina; Antioxidantes: E331, E301 (4,83%); Emulsionantes:E451 i (2,82% em P2O5)*; Conservante:E224,E221 (0,75% em SO2) e Corante: E120 (< 38 mg/kg em ác. Carmínico).
