Rolo de carne com cogumelos

Tempo de preparação:

Tempo de cozedura:

45 min

Porções:

4 - 6 pessoas

Nível de dificuldade:

Médio

Delicioso rolo de carne com cogumelos!

Ingredientes

1kg Carne picada
1 Cebola picada
1 Colher de azeite
2 Ovos
250g Cogumelos frescos laminados
250ml de Molho Italiano - Tomate & Ervas
Q.b Sal marinho
Q.b Mistura Pimenta & Cogumelo selvagem

Preparação

1º Passo

Numa frigideira salteie a cebola picada e os cogumelos laminados por 2 a 3 minutos. Reserve e deixe arrefecer.

2º Passo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

3º Passo

Numa taça misture bem a carne picada com 2 ovos batidos, 250ml do molho italiano da Verstegen, e tempere a gosto com sal e o moinho de pimenta e cogumelo selvagem.

4º Passo

Num pírex coloca-se uma folha de papel vegetal, estenda uma base do preparado de carne, coloque os cogumelos salteados no meio e enrole de modo a ficar um rolo.

5º Passo

Leve o pírex ao forno por 30 minutos, primeiramente tapado com película de alumínio. De seguida retire a folha de alumínio e deixe tostar no forno por mais 15 minutos.

Acompanhe por exemplo com arroz branco e salada.

Bom apetite!